KADINO BLANC

És un Sauvignon Blanc d’ànima fresca i salvatge, d’aquells vins que no només olorar-los saps que has escollit bé i que te'n recordaràs per sempre perquè és únic. Et transporta a un paisatge fred i dur, d'un hivern amb dies curts i un estiu calorós però que transcorre molt ràpid.

Aromàticament, és molt expressiu, intens i una complexitat també notable. El seu caràcter és clarament tiòlic, seductor i vibrant, amb una fruita tropical molt marcada pel maracujà, el mango fresc i un delicat punt de pinya. Però darrere aquesta exuberància hi apareixen altres aromes frescos i captivadors: notes de menta, alfàbrega, boix i un subtil record de llúpol. És un nas que respira muntanya, aire fred i llum neta; em fa pensar en un indret de clima fresc, com si el raïm hagués crescut sense perdre mai la seva puresa i vivacitat.

A la boca comença amb una lleugera dolçor, amable, gairebé inesperada. Però de seguida el vi es desperta i apareix una acidesa cítrica, viva i punxant, que travessa el paladar amb energia i determinació. Té nervi, intensitat i una bellesa una mica feréstega, com una vinya jove que encara s'ha de domesticar.
Tot i aquesta tensió, el vi no l’acompanya un cert greix, una textura que l’arrodoneix i li dona profunditat.

El final és llarg, molt llarg, i especialment plaent. Hi torna tot allò que ja havia insinuat el nas, la fruita tropical, l’herba fresca, però ara més calmat, més harmonitzat, com si el vi trobés finalment el seu equilibri.

Un Sauvignon Blanc intens, fresc, ple de vida per recórrer, amb aquella energia punxant dels vins que encara conserven una part de paisatge dins la copa.